栃木県宇都宮市の街中で今年の地ビール初仕込み

栃木県庁から駅方面へ歩いて5分くらいのところに地ビールを製造しているところがあります。
先日も日テレ「ぶらり途中下車の旅」でも紹介されていたんだけどね。
いちごビールや、地元の食材を中心にいろんなビールが楽しめます。
ときどき私も行ってはテイスティングして気持ちよく酔わせてもらってます。
行ってみて新しい味の発見が出来るかもね♡

【街なかでビールの仕込み始まる 宇都宮】
以下、下野新聞3月4日掲載記事より参考引用書き込み
【宇都宮】街なかで県内の地ビールが味わえるアンテナショップ「BLUE MAGIC」(ブルー・マジック)を運営する宇都宮ブルワリー(池上町)で4日、地ビールの仕込みが始まった。同社は、東塙田1丁目でクラフトビールを製造している栃木マイクロブルワリーの横須賀貞夫社長(48)が「飲食店が多い街なかでやりたい」と昨年7月に開設。先月、酒類製造免許を取得し、中心繁華街での地ビール生産開始にこぎつけた。
初仕込みの地ビールは300リットル。この日は、お湯に砕いた大麦60キロを加えてかき混ぜた麦汁をろ過し、ホップやスパイスなどで味付け、発酵タンクに移した。今後、10日ほど発酵させ、約15日間熟成。すっきりとした味わいにする予定で、早ければ今月末には“街なか産”の地ビール(スパイスを加えるため税制上は発泡酒)が味わえるという。

写真は日本農業新聞の取材に答える横須賀さん

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